Para utilizar um haver em uma venda, basta clicar no botão ao lado do de Novo pagamento.
Botão de utilizar haver
Após isso será aberta a tela de seleção de haver.
Tela de seleção de haver
Ao selecionar um haver, serão exibidas as do documento. O valor pode ser alterado até o valor do saldo ou restante da venda. Após isso basta clicar no botão Utilizar haver e prosseguir normalmente com a venda.